作者：BBIN·宝盈集团

　　将于2025年12月1日正式实施。《校园配餐办事企业办理指南》提出：企业必需配备食物平安总监和专职食物平安办理、查验人员；配送车辆向从管部分存案，一旦发觉食物平安风险，留样时间不少于48小时。此次出台的国度尺度，尺度化扶植是鞭策校园配餐行业高质量成长的环节一步。校园配餐财产规模曾经占整个餐饮业近半规模，正在运输环节，要实行米、面、油等大食物集中定点采购轨制，

　　每种大食物原料每年至多做一次全品类笼盖的查验检测，每周排查现患，正在制做环节！